Dans le cadre du développement de son activité, La Crêpe au Carré recrute un(e) Responsable de Salle H/F en CDI à temps plein pour son établissement situé à The Village - Villefontaine.
Rattaché(e) à la direction, vous occuperez une fonction stratégique au sein du restaurant et incarnerez un véritable levier de performance opérationnelle et commerciale. Au-delà de la gestion quotidienne de l'établissement, nous recherchons un profil capable d'insuffler une dynamique de croissance, de structurer les opérations terrain et de participer activement au développement du chiffre d'affaires.
Vous serez responsable du pilotage et de l'encadrement d'une équipe d'environ 5 à 10 collaborateurs selon l'activité. Garant de l'expérience client, vous veillerez à maintenir un niveau d'exigence élevé en matière de qualité de service, d'organisation et de fluidité opérationnelle.
Vos missions principales incluront notamment :
- le pilotage et l'optimisation du chiffre d'affaires
- la gestion de la masse salariale et le suivi des ratios d'exploitation
- l'élaboration de stratégies commerciales visant à développer la fréquentation et fidéliser la clientèle
- l'analyse des indicateurs de performance et la mise en place d'actions correctives
- la supervision des stocks, commandes et approvisionnements
- l'encadrement, l'accompagnement et la montée en compétence des équipes
- le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
Dans un environnement en pleine transformation, vous participerez activement à la modernisation et à la digitalisation de l'établissement. Ce poste représente une réelle opportunité d'évolution pour un profil ambitieux souhaitant développer des compétences solides en management, gestion et stratégie opérationnelle.
Nous recherchons un profil doté d'une forte intelligence opérationnelle, capable d'anticiper les enjeux terrain, d'analyser les performances et de prendre des décisions avec réactivité et discernement. Leadership, capacité d'adaptation, sens du détail et culture du résultat seront des qualités indispensables pour réussir sur ce poste. Une expérience significative en restauration et en management est impérative.
Pourquoi rejoindre La Crêpe au Carré ?
- Aucun service en coupure
- Amplitude horaire avantageuse : prise de poste au plus tôt à 10h00 et fin de service au plus tard à 22h00
- Restaurant dynamique situé au sein de The Village - Villefontaine
- Environnement moderne, digitalisé et innovant
- Équipe jeune, ambitieuse et en constante évolution
- Perspectives d'évolution au sein du groupe
- Poste à responsabilités avec autonomie et prise d'initiatives
Rémunération : entre 2 200 € et 2 800 € brut mensuel selon profil et expérience
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