Agent polyvalent entretien et restauration scolaire h/f

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Descriptif de l'emploi L’agent polyvalent d’entretien et de restauration scolaire assure quotidiennement l’entretien du mobilier, du matériel et des locaux auxquels il est affecté. Il participe également à la distribution des repas et à l’accompagnement des enfants sur les temps dédiés à la restauration scolaire. Missions / conditions d'exercice 1.Entretenir les locaux et le matériel de l’ensemble des bâtiments communaux auxquels l’agent est affecté
- Ranger et nettoyer le mobilier, le matériel et les locaux mis à disposition
- Appliquer les procédures de nettoyage et d’entretien des locaux dans le respect des normes
- Respecter les conditions d’utilisation des produits en étant attentif aux dosages
- Veiller à l’approvisionnement quotidien des produits consommables de type papier toilette, essuie-main, etc
- Assurer la désinfection quotidienne des sanitaires en respectant les règles d’hygiène
- Utiliser le matériel et équipements de protection individuelle
- Trier et évacuer les déchets courants
- Stocker les produits et assurer leur renouvellement
- Laver les tapis et les vitres accessibles
- Décaper et cirer les sols à la mono-brosse

2.Participer à la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective, sous la direction du chef de cuisine
- Présenter les repas dans les règles de l’art culinaire
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires

3. Assurer l’accompagnement des enfants pendant le temps des repas
- Sensibiliser et éveiller les enfants à la découverte des goûts, de l’équilibre alimentaire et de l’apprentissage des règles de la vie collective
- Appliquer les consignes des protocoles d’accueil individualisé (le cas échéant) Profils recherchés Les savoirs :
• Normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
•Techniques de préparation culinaire
•Besoins nutritionnels des enfants
•Risques professionnels liés à la restauration
•Techniques et produits d’entretien des locaux et du matériel
•Consignes d’utilisation et de stockage des produits dangereux
•Gestes et postures de la manutention
•Risques allergènes alimentaires


Les savoir-faire :
•Préparer les denrées alimentaires et réaliser les plats
•Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
•Appliquer les règles de sécurité liées au matériel
•Utiliser le tri sélectif
•Gérer un stock de produits en appliquant la réglementation
•Adopter une attitude adaptée aux enfants
•Encadrer un groupe d’enfants
•Gérer les conflits entre les enfants
•Appliquer les techniques d’entretien des locaux
•Utiliser un équipement spécialisé (entretien, restauration)
•Travailler en équipe
•Gérer son temps et les priorités

Les savoir-être :
• Ponctualité & assiduité
• Rigueur
• Autonomie
• Pédagogie
• Initiative
• Ecoute
• Organisation
• Discrétion professionnelle
• Patience
• Esprit d’équipe