Directeur de boulangerie (h/f)

Directeur de Boulangerie (H/F)
Lieu : LA VALETTE DU VAR
Type de contrat : CDI - Temps plein 40H
Horaires : Principalement matin (5h00 à 14h00), du lundi au vendredi - Travail certains week-ends
À propos de nous
Notre groupe de boulangeries artisanales, reconnu pour la qualité de ses produits et la rapidité de son service, recherche un Directeur de Boulangerie expérimenté pour renforcer son équipe et accompagner son développement.
Vos missions
* Management & Leadership : Encadrer, former et motiver l'équipe en place pour garantir une organisation optimale et un climat de travail positif.
* Gestion des commandes et approvisionnements : Suivi rigoureux des commandes, stocks et relations fournisseurs afin de garantir la disponibilité des produits tout en optimisant les coûts.
* Recrutement & intégration : Participer activement au recrutement de nouveaux collaborateurs et à leur intégration.
* Pilotage des performances : Suivi des indicateurs clés (ventes, marge, productivité) et mise en place d'actions correctives si nécessaire.
* Qualité et hygiène : Veiller au respect des normes HACCP et des standards de qualité.
Profil recherché
* Minimum 10 ans d'expérience dans la restauration rapide.
* Au moins 5 ans d'expérience réussie en tant que directeur ou responsable d'établissement.
* Excellent sens de l'organisation, capacité à anticiper et à réagir rapidement.
* Goût du terrain et leadership affirmé.
* Connaissance des normes HACCP et des techniques de gestion des stocks et des coûts.
Conditions
* CDI à temps plein.
* Salaire 2000€ Net + Primes
* Poste principalement du matin (5h00 - 14h00).
* Travail certains week-ends selon les besoins opérationnels.
* Rémunération attractive selon profil + primes sur objectifs.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 200,00€à2 500,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel