La maîtrise:
* Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
* Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
* Réalisation des différentes cuissons
* Réalisation d’une présentation soignée
La logistique:
* Programmation, utilisation et entretien du matériel
* Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
* Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks
* Connaissance et respect des normes HACCP
* Vérification et mise en œuvre des gestes barrières
Les produits:
* Application d’une feuille de production
* Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
* Présentation des différents produits en boutique
* Respect de la rotation des matières premières
* Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.