Plongeur

* Préparation des repas
* Aide en cuisine : épluchage, découpe, préparation froide (entrées, desserts)

* Cuisson simple (avec supervision du cuisinier ou chef de cuisine)

* Dressage des plats, plateaux-repas ou selfs

* Hygiène et nettoyage

* Plonge manuelle ou avec lave-vaisselle

* Nettoyage des plans de travail, équipements, sols, réfectoires

* Désinfection selon les normes HACCP

* Service
* Mise en place du self ou distribution des repas

* Réassort des buffets ou lignes de service

* Accueil et orientation des convives

* Encaissement dans certains cas

* Logistique / Réception
* Réception et stockage des marchandises

* Contrôle des températures et des dates de péremption

* Rotation des stocks (méthode FIFO)

* Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)

* Notions de base en cuisine

* Capacité à utiliser des équipements simples (plonge, fours, trancheuses, etc.)

* Respect des consignes et des fiches techniques

Organisationnelles :

* Rigueur et méthode

* Rapidité d'exécution

* Capacité à travailler dans un rythme soutenu

Relationnelles :

* Travail en équipe

* Sens du service

* Bonne communication (surtout dans un self ou un service à table)

Conditions:

* Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer, pouvant être renouvelé
* IFM+ICCP