Dans le cadre de l'activité d'un charcutier traiteur indépendant, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité ayant une expérience en production pour intégrer un atelier de fabrication. Vous participerez à la préparation et à la production de plats traiteur et produits charcutiers dans un environnement artisanal et organisé, avec un fort volume de production. Vos missions principales : - Réaliser des préparations culinaires traiteur (entrées, plats, garnitures, etc.) - Participer à la fabrication de produits charcutiers et préparations froides/chaudes - Travailler en respectant les fiches techniques et les recettes établies - Gérer la production en volume tout en assurant régularité et qualité - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au nettoyage et à l'entretien de l'atelier de fabrication Avantages : 10% Congés payés 10% indemnité de fin de mission frais de déplacement
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