Vous serez encadré et accompagné par votre tuteur qui vous transmettra son savoir faire. Vous sélectionnerez les viandes et assurerez leur transformation ( désossage, dégraissage, découpe) et leur conservation. Vous assurerez la présentation marchande des produits ( Etalage, Clarté des prix et de l'information, etc ) en respectant la réglementation spécifique au rayon ( traçabilité, étiquetage, hygiène qualité) Vous préparerez les commandes clients. Vous assurez le conseil et la vente auprès des clients.
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