Réceptionner et contrôler le lait (température, qualité) Lancer la fabrication en cuve : emprésurage, décaillage, brassage Surveiller les paramètres de fabrication (temps, température, acidité) Mouler et presser le caillé Suivre les procédures spécifiques selon le type de fromage Nettoyer et désinfecter les cuves et équipements (CIP) Renseigner les fiches de production et assurer la traçabilité Horaire en 3*8 wk férié - taux horaire 14.58euros Nous sommes à la recherche d'un fabricant fromager pour les cuves (H/F) pour une entreprise basée à Malestroit Expérience en environnement industriel, idéalement en agroalimentaire Qualités attendues : Polyvalence et autonomie Rigueur et respect des consignes Réactivité et sens de l'organisation Esprit d'équipe
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