Cuisinier h/f

Le poste de Cuisinier h/f

Devenez Cuisinier h/f au ministère de l’intérieur

Le Secrétariat général pour l’administration du ministère de l’intérieur (SGAMI) OUEST recrute Cuisinier h/f.

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité.

Gérer les approvisionnements et les équipements

Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l’agent

Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel :
 Activités du service
Le service assuré se déroule sur le site de la CRS n° 09 RENNES ;
Le travail s’effectue d’une part à résidence, confection et service des repas de l’unité, de la DZO, de l’UMZ, du DUMZ, du CF et d’une partie du SGAMI, et d’autre part en déplacement avec l’unité.

 Liaisons hiérarchiques
Gérant de la Synergie MESS/FOYER.
Commandant d’unité ou son adjoint.

 Liaisons fonctionnelles
Le Service Général et le Secrétariat
Fournisseurs extérieurs – autres unités CRS

Vos compétences principales mises en œuvre:

Connaissances techniques

Connaître l’environnement professionnel
niveau pratique à acquérir

Connaître les techniques culinaires et du service
niveau maîtrise à acquérir

Utilisation et entretien des locaux
niveau maîtrise à acquérir

Gestion des stocks
niveau pratique à acquérir

Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau maîtrise requis

Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise requis

Savoir s’organiser
niveau maîtrise requis

Avoir l’esprit de synthèse
niveau pratique à acquérir

Savoir manager
niveau pratique requis

Savoir être
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique requis

savoir s’adapter
niveau pratique requis

savoir accueillir
niveau pratique requis

savoir communiquer

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité,
Port de charges lourdes,
Permanences le week-end,
Bonne présentation, disponibilité et polyvalence,
Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie,
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région
En déplacement uniquement pour les fonctionnaires et les OC: Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. Seuls les fonctionnaires et OC sont concernés.
Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Localisation administrative et géographique / Affectation :
DGPN/DRCPN/DCCRS/DZO/CRS N° 09 RENNES
28 rue de la Pilate – 35136 SAINT JACQUES DE LA LANDE

Inscrivez vous jusqu’au 31 juillet 2025 par email.


L'entreprise

SGAMI OUEST - Bureau Zonal du recrutement