Publiée le 8 septembre
Description de l'offre
Formation dispensée par APPRENTISSAGE
Objectifs
- Être capable de servir à table, en autonomie ou sous la direction d’un responsable
- Réaliser les travaux préalables au service en restauration
- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
Conditions d’admission
- Projet de formation dans le domaine de la restauration validé
- Niveau d’entrée minimum : infra 3, maîtriser les savoirs de base
- Une première expérience validant les conditions d’exercice du métier est souhaitable
- L’âge minimum est de 16 ans.
Les atouts de notre établissement
- Effectif de 15 jeunes maximum permettant un suivi individualisé de l’élève
- Des plateaus techniques performants (1 restaurant d’application, 2 cuisines pédagogiques de 12 postes, 1 laboratoire pâtisserie, 2 bars pédagogiques, 1 chambre pédagogique, 1 jardin pédagogique, 1 ruche pédagogique)
- Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général
Poursuite d’études
- Équivalence : TP serveur en restauration, CAP commercialisation des mets et services en HCR
- Passerelles : bac pro service et commercialisation (niveau IV), Barman, sommelier, maître d’hôtel…
- Suite de parcours possibles et débouchés : Serveur, Chef de rang
- Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétence : possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétence
Débouchés
Le Titre à finalité professionnelle Serveur en restauration est destiné à exercer les fonctions de serveur
de serveur, garçon de café, d’employé d’étage, etc. Après une expérience professionnelle, il pourra
