A votre service depuis 1989, la société CELEST INTERIM, vous propose des offres d'emploi dans différents domaines d'activités tels que la logistique, le bâtiment, l'industrie et le tertiaire.
Celest recherche pour un boulanger (hf) pour son client en grande distribution.
Vos principales responsabilités sont les suivantes :
- Préparer les pâtes selon les recettes établies
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la fermentation
- Réaliser les cuissons selon les temps et températures adaptés
- Contrôler la qualité des produits avant la mise en rayon
- Installer les produits en vitrine et veiller à leur présentation
- Nettoyer et entretenir le matériel du fournil
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Ce poste s'adresse à une personne expérimentée en boulangerie, capable de gérer un fournil en autonomie et d'assurer la constance des produits jour après jour.
Vous connaissez les recettes, les techniques de pétrissage et les types de farines. Vous savez adapter les temps de cuisson selon les produits et maîtrisez la fermentation et le façonnage traditionnel.
Une formation en boulangerie est indispensable. Une expérience en grande distribution constitue un atout pour s'adapter rapidement au rythme et aux volumes de production.
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