Chef de cuisine (h/f)

Chef de cuisine f/h - Mauguio

En lien direct avec la direction, vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

À ce titre, vous :

Organisez et pilotez l’activité en cuisine
Assurez la préparation et le dressage des plats pendant le service
Veillez à la qualité, à la régularité et au respect des standards
Gérez les commandes fournisseurs et les stocks
Maîtrisez les coûts matière (food cost)
Encadrez l’équipe en cuisine (1 second)
Appliquez et faites respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Le poste :

Cuisine récente, moderne et bien équipée
Carte existante, orientée cuisine locale et faite maison

Poste opérationnel dans un premier temps, avec une possibilité d’évolution de la carte après la saison
Travail en collaboration avec un second, sous la responsabilité du directeur

Expérience confirmée en restauration traditionnelle
Expérience en tant que chef de cuisine ou second souhaitée
Capacité à travailler en autonomie tout en s’intégrant dans une organisation existante
Sens de l’organisation, rigueur et réactivité
Esprit d’équipe et implication au quotidien

Conditions

Contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : 2 900 € à 3 200 € brut / mois selon expérience
Prime possible
Prise de poste : dès que possible

Jours d’ouverture du restaurant :

Jeudi, Vendredi, Samedi : midi & soir
Dimanche, Lundi et Mardi : midi