Le Café Hoche est l'adresse incontournable du centre-ville cannois. Entre élégance décontractée et effervescence urbaine, nous offrons à nos clients une expérience authentique, du petit-déjeuner au dîner. Nous recherchons une personnalité capable de mener la danse avec élégance et efficacité.
Votre Mission
Véritable chef d'orchestre de la salle, vous êtes le garant de l'excellence du service et de la satisfaction client. Sous la direction du responsable d'exploitation, vos missions seront :
Accueil & Prestige : Accueillir les clients avec distinction et gérer le placement pour optimiser le flux (très dynamique sur la rue Hoche).
Management de brigade : Encadrer, motiver et coordonner l'équipe de salle pour un service fluide et souriant.
Vente Conseil : Sublimer notre carte et nos suggestions du jour auprès d'une clientèle locale et internationale.
Qualité : Veiller au respect irréprochable des normes HACCP et de la tenue de l'établissement.
Clôture : Superviser la mise en place et s'assurer de la parfaite tenue de la terrasse et de la salle.
Profil recherché
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Maître d'Hôtel ou Chef de Rang confirmé dans un établissement à fort débit.
Savoir-être : Présentation impeccable, diplomatie et leadership naturel. Vous savez garder votre sang-froid pendant le "rush".
Langues : Anglais courant impératif (clientèle internationale oblige). Une troisième langue est un sérieux plus.
L'esprit Hoche : Vous êtes dynamique, passionné par la restauration et vous avez le sens du détail qui fait la différence.
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