Le Grand Hôtel Cayré, premier établissement de la marque MIIRO, a ouvert ses portes en juillet 2024. Situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, il célèbre l’élégance parisienne à travers ses 123 chambres et suites, sa brasserie française contemporaine et son bar intimiste. Un lieu vivant et raffiné, pensé comme une véritable maison parisienne ouverte sur son quartier. Votre mission : orchestrer des soirées d’exception Nous recherchons un·e Superviseur F&B (H/F) en CDI – 39h par semaine, pour superviser principalement les services du soir. Vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des opérations en salle et dans l’accompagnement des équipes, au sein d’un environnement dynamique et exigeant, porté par une clientèle internationale. Vos responsabilités Garantir une expérience client irréprochable et une ambiance de travail positive pour l’équipe Superviser la mise en place et le bon déroulement des services dîner et terrasse Coordonner le service : prise et suivi des commandes, fluidité des opérations et qualité du service en salle Encadrer et accompagner les chefs de rang et commis au quotidien Veiller au respect des standards de service, des procédures internes et des normes HACCP Participer aux clôtures, à la facturation et aux inventaires de fin de mois Contribuer activement à la formation, à la motivation et au développement des équipes Superviser ponctuellement les autres activités F&B : room service, petit-déjeuner et mini-bar Votre profil Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou hôtellerie avec management d’équipe Excellent sens du service et forte orientation client Leadership naturel, organisation et capacité à gérer des services soutenus Très bonne maîtrise des normes HACCP et des procédures opérationnelles Excellente présentation, dynamisme et sens du détail Maîtrise des outils informatiques et logiciels de restauration Français et anglais courants indispensables ; une troisième langue est un véritable atout Avantages: Accès à la billetterie Leeto (cinéma, spectacles, loisirs à tarifs préférentiels) Mutuelle Alan, simple, efficace et 100 % digitale Prime de cooptation Une nuit découverte pour vivre l’expérience client Pourboires partagés Remboursement intégral du Pass Navigo Participation Vélib’ Indemnité repas venant compléter votre rémunération
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