Chef de cuisine (h/f)

Fiche de poste – Chef de Cuisine (H/F) – Lyon
Lieu : Lyon
Contrat : CDI
Rémunération : 3500 net Repos Dimanche Lundi
À propos de l’établissement
Restaurant lyonnais reconnu pour son bistrot de qualité proposant une cuisine raffinée et créative, avec un ticket moyen autour de 50 € et une moyenne de 100 couverts par jour. La maison allie exigence gastronomique et convivialité, en mettant à l’honneur les produits frais et de saison.

Missions principales
En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de :
- Élaborer et renouveler les menus en cohérence avec l’identité culinaire de l’établissement,
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis,
- Manager, former et motiver une équipe de 5 personnes en cuisine (dont un Chef Pâtissier),
- Assurer l’organisation et la fluidité du service, de la mise en place à l’envoi,
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières,
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nous offrons
- Un poste en CDI au cœur de Lyon,
- Une cuisine ouverte à la créativité et aux produits d’exception,
- L’opportunité de diriger une brigade motivée et passionnée,
- Un environnement de travail stimulant avec une clientèle fidèle et exigeante.

Profil recherché:
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine sous chef, idéalement dans un bistrot haut de gamme ou un établissement gastronomique/étoilé,
- Excellentes compétences en management et esprit d’équipe,
- Goût affirmé pour la créativité culinaire et la mise en valeur des produits de saison,
- Sens de l’organisation, rigueur et capacité à travailler dans un environnement à flux soutenu,
- Passion pour la gastronomie et envie de contribuer à l’essor d’une maison en plein développement.
Nous offrons
- Un poste en CDI au cœur de Lyon,
- Une cuisine ouverte à la créativité et aux produits d’exception,
- L’opportunité de diriger une brigade motivée et passionnée,
- Un environnement de travail stimulant avec une clientèle fidèle et exigeante.