RESPONSABILITÉS :
• Préparer les pâtes et gérer les étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation naturelle, cuisson
• Respecter les recettes, les process de production et les normes d'hygiène
• Assurer la qualité constante des produits pour répondre aux attentes de clients exigeants (restauration, hôtellerie, grande distribution)
• Participer à l'entretien courant des équipements et à la bonne organisation de l'atelier
• Durée hebdomadaire : 37,5 h / semaine dont 2.5 heures supplémentaires
• Horaires : Du lundi au jeudi, en journée
• Localisation : Mont-Saint-Martin (54)
• Avantages :
• Pas de travail le week-end
• Panier repas
• Cadre de travail stable, structuré, et qualitatif
PROFIL RECHERCHÉ :
• Vous justifiez d'une expérience en boulangerie traditionnelle ou semi-industrielle
• Vous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie ou équivalent
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et attaché(e) au bon produit
• Vous êtes rigoureux(se), autonome, et appréciez un travail soigné
• Vous recherchez un environnement qui valorise les savoir-faire artisanaux, avec des produits fabriqués à base de farines locales de moulins alsaciens
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