Chef d'atelier h/f

Tous engagés, tous passionnés !
Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, ) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays. Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens. Tous engagés, tous passionnés ! Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, ) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays. Dans le cadre d'une nouvelle organisation, nous recherchons un(e) Chef d'atelier expérimenté(e) pour piloter notre secteur Ingrédients Laitiers, un périmètre à forts enjeux techniques, humains et de performance. Vous aurez la responsabilité complète du secteur de production, de la réception du lait jusqu'à l'expédition vers les ateliers : ingrédients secs, fromagerie et beurrerie. Le secteur intègre également le retraitement des coproduits : réception, concentration et expédition. Atelier reconnu pour la diversité de ses applications, vous fabriquez des ingrédients secs dans un contexte de volumes importants, associée à une qualité irréprochable et une technologie exigeante : écrémeuses, évaporateurs, pasteurisateurs, modules d'osmose inverse, ultrafiltration Quelques indicateurs clés : - 370 millions de litres de lait cru traités par an - 28 000 tonnes équivalent ingrédients secs - Tour de séchage : 4 tonnes/heure Dès votre arrivée, vous serez accompagné(e) par Cyrille et son équipe, pour une période d'intégration permettant de prendre en mains les missions qui seront les vôtres et mieux connaître votre équipe et son organisation. Vos responsabilités clés - Piloter la production : Fixer et animer les objectifs de production en optimisant les ressources, tout en respectant les standards de fabrication, ordonnancement, hygiène, qualité et sécurité qui est la première priorité de l'atelier. - Animer une équipe engagée : Manager une équipe de 15 collaborateurs (conducteurs d'installations en 3x8, opérateurs quai en 2x8) et réaliser les plannings - Assurer l'excellence opérationnelle : Coordonner les moyens nécessaires pour respecter les plannings, optimiser les standards produits, et engager une démarche d'amélioration continue pour réduire les coûts et améliorer la qualité. - Anticiper l'avenir : Prévoir les besoins en investissements en collaboration avec le responsable de production, équipements, personnel et compétences pour accompagner les évolutions à venir du secteur. Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence. professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.