Apprentis vendeurs (h/f) en boulangerie

Dans le cadre de l'ouverture d'une Boulangerie au Mans, nous recherchons des apprentis Vendeurs (H/F)

Vos missions seront les suivantes :

Avoir une bonne connaissance des produits ;
- Délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d'un pain, teneur en sel ou présence d'allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation, .
- Proposer et vendre toute la gamme de produits tout en proposant les différentes offres commerciales ;
- Effectuer le service en salle ;
- Gérer la caisse du magasin ;
- Se coordonner avec l'équipe de boulangers pour anticiper et demander une nouvelle fournée ;
- Réapprovisionner les étals et les vitrines en respectant le plan de merchandising ;
- Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;
- Effectuer la sortie pâtisserie et veiller à respecter la traçabilité (chablons numérotés) ;
- Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ;
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ;
- Préparer les commandes UberEats et click & collect ;
- Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;
- Identifier et enregistrer les pertes : soir, vente, casse, etc.
- Veiller à la passation des consignes au vendeur travaillant en contre poste ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques,
- Effectuer l'entretien du magasin, du plan de travail et de ses matériels, de la zone de restauration et de ses matériels ainsi que des sanitaires.