Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 197PSGP - Boulanger / Boulangère (H/F)

Type de contrat : CDD - 6 Mois

Durée du travail : 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : Selon expérience et grille CCN 0843

Déplacements : Jamais


Profil souhaité


Expérience

* 1 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie- CAP Boulanger Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
* CAP boulanger Cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
* Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
* Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) Cette compétence est indispensable
* Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
* Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Cette compétence est indispensable
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
* Cuire des pièces de viennoiserie


Savoir-être professionnels

* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
* Faire preuve d'autonomie
* Etre ouvert aux changements


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier spécialisé
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

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