Directeur de restaurant

Extime Food and Beverage Paris est l’opérateur certifié exploitant ces marques au sein des Aéroports d’Orly et Roissy CDG, grâce à ses 1500 collaborateurs répartis sur plus de 80 points de vente :


- Coffee Shop : Starbucks Coffee

- Fast casual : Prêt à Manger, Exki, Vivanda Burger;

- Boulangerie : Brioche Dorée, Gontran Cherrier, Maison Pradier, Paul ;

- Service Comptoir : Yo Sushi, Bellota-Bellota, IT Trattoria, Paname Brewing Company, Bar Co living ;

- Service à table : La Table de Michel Roth;

- Restaurant Brasserie : Café Eiffel.


Nous recherchons un(e) DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F pour rejoindre nos équipes Starbucks au sein de la société Extime Food & Beverage Paris, situé à l'Aéroport Paris-Roissy-CDG (95).


Quelles seront vos missions ?

Le management des équipes…

* Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien ;
* Accompagner vos équipes et les faire grandir selon les valeurs Extime en développant les compétences individuelles;
* Gérer et administrer l’équipe : établir les plannings, réaliser la saisie des heures dans le logiciel paie.


…Mais aussi la gestion opérationnelle et financière de votre restaurant

* Recruter, intégrer, former selon les process des marques et de l’entreprise, réaliser l’entretien professionnel et l’entretien d’évaluation ;
* Passer les commandes et les contrôler ;
* Gérer les stocks, réaliser ou superviser les inventaires et les contrôler ;
* Appliquer la réglementation disciplinaire après validation des RH ;
* Accompagner vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs ;
* Apporter une aide opérationnelle sur le terrain ;
* Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards Extime en matière d’hygiène et de sécurité ;
* Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, … ;
* Optimiser la rentabilité du restaurant.


Vos points forts :

* Vous justifiez d'une expérience réussie d'encadrement de 3 ans minimum dans l'univers de la restauration rapide et/ou vente à emporter ;
* Doté(e) d'un fort esprit d'équipe, force de proposition, vous êtes charismatique et vous possédez de solides compétences managériales ;
* Rigoureux, autonome, diplomate, vous aimez le challenge et vous visez l'excellence.

Nous vous proposons …

* Un environnement de travail multiculturel en milieu aéroportuaire ;
* De belles perspectives de carrière ;
* Un statut Cadre et une rémunération attractive (13ème mois et bonus variable) ;
* Des JRTT et autres jours supplémentaires de congé
* Une formation à l’intégration.


Informations complémentaires :

* Type d’emploi : CDI
* Entreprise Handi accueillante
* Heures de travail : flexibles (ouverture et fermeture), week-end, jours fériés
* Amplitude horaire : (04h00-23h00)
* Obtention du badge aéroportuaire indispensable : casier vierge obligatoire


N’attendez plus et rejoignez l’aventure Extime Food and Beverage Paris !