Employé(e) polyvalent(e) de restauration

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.

Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.

Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :

• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie

• Le repas livré (scolaire, portage et social)

• L’assistance aux approvisionnements

• Le traiteur évènementiel

La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.

Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur



Nous recherchons pour la cuisine centrale de Joigny, un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration.

* Préparer et conditionner les commandes en respectant les bons de commandes clients.

* Contrôler les quantités, la qualité et la conformité des préparations.

* Participer aux opérations de mise en place et de stockage.

* Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

* Maintenir la propreté de votre poste de travail et du matériel utilisé.



Ses Qualités principales :

* Première expérience dans la restauration collective ou en logistique appréciée.

* Sens de l’organisation, rigueur et rapidité d’exécution.

* Esprit d’équipe et fiabilité.

* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) souhaitée.

* Bonne condition physique, car le travail s'effectue debout dans un environnement froid.