Surveiller et contrôler les bonnes pratiques en matières de process, d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la validation des démarrages de production
Vérifier que les autocontrôles soient réalisés conformément aux procédures ou consignes
Assurer le classement des enregistrements de manière à garantir la traçabilité amont ou aval
Assurer le suivi des non-conformités
Réaliser les inspections mensuelles (verres, plastiques...)
Réaliser les formations pour l'intégration des nouveaux arrivants
Suivre les plans de contrôles qualité (suivi PDC interne, eau, matières premières...)
Assurer le suivi et la mise à jour des dossiers fournisseurs (questionnaires qualités, fiches techniques, cahiers des charges, attestations, certificats...)
Participer à la gestion documentaires ; rédaction, diffusion, affichage d'instruction de travail et de procédures
Participer aux traitements des réclamations (clients, consommateurs et fournisseurs) avec la réalisation de tets de traçabilité
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