Publiée le 10 mai
Mission du poste
**Poste à pourvoir rapidement**
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous aimez créer des moments gourmands ?
Alors on vous attend dans notre boulangerie artisanale, reconnue pour son savoir-faire et ses produits de qualité.
Dans un cadre de travail chaleureux et convivial, vous gérez la partie traiteur avec les plats du jour et la carte du midi.
Vous travaillez uniquement le matin de 07h à 14h, du lundi au samedi.
Vos missions principales :
Élaboration de plats et de buffets traiteur : Créer, préparer et présenter une gamme variée de plats savoureux pour différents événements.
Collaboration avec l'équipe de la boulangerie : Travaille main dans la main avec nos boulangers et pâtissiers pour offrir une expérience culinaire complète et harmonieuse.
Gestion des approvisionnements : Sélectionner les meilleurs ingrédients et gérer les stocks pour garantir la fraîcheur et la qualité des préparations.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Assurer une cuisine propre et respectueuse des régulations en vigueur.
Profil recherché :
Diplôme en Cuisine impérative
Esprit d'équipe et bon relationnel : Vous appréciez le travail en collaboration et avez de bonnes compétences de communication.
Rigueur et organisation : Vous savez gérer votre temps et vos activités pour répondre à des délais et garantir des prestations de qualité.
Si vous êtes intéressé(e), contactez nous directement à la boulangerie, le matin uniquement ou venez nous rencontrer.
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Assurer la propreté de la zone de travail,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Lutter contre le gaspillage alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
