Assistant maître d'hôtel (h/f)

COTE OUEST Hôtel**** Thalasso et SPA est la référence élégante de "l'hospitality" en Vendée aux Sables d'Olonne (85).
Une Adresse incontournable et recherchée !
Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d'Olonne, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu'à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.
S'ajoute pour le Printemps 2026 la création du Pont Supérieur avec : 1 Rooftop avec restaurant et Bar, 11 suites ouvertes vers l'Océan et 5 cabines de SPA supplémentaires.
Charme, raffinement et élégance à la française.véritable invitation au voyage à bord d'un paquebot des années 30.
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Nous recherchons : Assistant Maître d'Hôtel (H/F) - CDI - 39h/semaine - Disponibilité immédiate

Véritable ambassadeur(drice) de notre établissement, vous incarnez l'excellence du service et veillez à offrir à chacun de nos clients une expérience unique et mémorable.

Aux côtés des Maîtres d'Hôtel et en lien étroit avec les équipes de salle, du bar et de cuisine, vous contribuez activement à la qualité du service et au bon déroulement des opérations en salle.
En tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel, vous participez activement à la satisfaction de notre clientèle en proposant un service raffiné, attentif et chaleureux, notamment :
- Offrir un accueil personnalisé, chaleureux et irréprochable à chacun de nos clients,
- Veiller au bon déroulement du service et assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation de la salle,
- Servir nos clients avec professionnalisme, élégance et courtoisie,
- Conseiller les clients sur les plats élaborés par le Chef et sa brigade,
- Participer à la coordination de l'équipe de salle afin de garantir la fluidité du service,
- Mettre en place les salles de restaurant et de séminaires,
- Contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service et de l'expérience client,
- Veiller à l'entretien du matériel et au respect des standards de qualité de l'établissement.

Profil recherché :
Doté(e) d'un sens inné du service et d'un excellent relationnel, vous savez conjuguer exigence, organisation et bienveillance pour faire rayonner la qualité de notre Restaurant :
- Cette opportunité s'adresse aussi bien aux professionnels expérimentés qu'aux talents souhaitant évoluer vers des responsabilités en salle,
- Votre priorité : l'accueil, le bien-être et la satisfaction de nos clients,
- Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en restauration ou hôtellerie,
- Vous souhaitez partager votre sens du service, votre rigueur et votre esprit d'équipe,
- Présentation soignée, excellent relationnel et sens aigu du service client,
- Leadership naturel, capacité d'organisation et sens des priorités,
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer notre Etablissement, c'est évoluer dans un cadre prestigieux, au sein d'une équipe dynamique, engagée, et contribuer à offrir à nos clients des séjours et expériences inoubliables !

Nous proposons :
- Un équipage dynamique dans un environnement de travail exceptionnel face à l'Océan,
- Contrat 39h/semaine (incluant week-ends) - 2 jours de repos,
- Rémunération sur 12 mois avec avantages en nature nourriture,
- Mutuelle santé et prévoyance,
- Un cadre propice à l'évolution professionnelle.
S'ajoute notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil, permettant des opportunités d'évolution au sein de ses différentes filiales.

Rejoignez nous et construisons ensemble la suite. Postulez en nous adressant votre dossier de candidature : CV et Lettre de motivation.