Publiée le Il y a 8 h
Mission du poste
Notre agence Camo Emploi de Metz recrute pour son client, une maison de retraite, un CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené :
- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis et des régimes alimentaires spécifiques des résidents
- Assurer la production chaude et froide
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au stockage des marchandises et à la gestion des approvisionnements
- Maintenir la propreté des locaux et du matériel de cuisine
- Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et le personnel de l'établissement
Profil recherché
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur des fonctions similaires.
Passionné par la cuisine, vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson ainsi que les spécificités de la restauration collective.
Vous possédez une bonne connaissance des régimes alimentaires adaptés aux différents publics et appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Organisé et méthodique, vous savez gérer les différentes étapes de production tout en garantissant la qualité et la régularité des repas servis.
Rigoureux, vous veillez également à la bonne gestion des denrées, du matériel et des espaces de travail.
Autonome tout en appréciant le travail en équipe, vous faites preuve d'un bon sens de l'organisation et contribuez au bien-être des résidents grâce à une prestation culinaire soignée et adaptée à leurs besoins.
Poste à pourvoir rapidement, du lundi au dimanche de 08h00 à 19h00, avec 2 jours de repos dans la semaine selon un planning défini par l'établissement.
Rémunération selon profil et expérience.
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Métiers : CUISINIERCompétences : CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION COLLECTIVE
