Chef de partie bistronomique (h/f)

Vous êtes passionné par la bistronomie, excellez dans l'art culinaire et avez le talent pour inspirer votre équipe ?
Cette opportunité est faite pour vous !
Nous recrutons pour notre client, restaurant bistronomique d'un luxueux hôtel au coeur du parc naturel du Luberon, un Chef de partie H/F talentueux et passionné pour rejoindre son équipe culinaire d'excellence pour la saison estivale. Le restaurant est dédié à offrir une expérience culinaire unique, mettant en valeur des produits locaux, de qualité supérieure et des techniques innovantes.
En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de préparer et de présenter des plats de haute qualité, en respectant les standards de l'établissement.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes et les standards du restaurant.
- Superviser et coordonner les activités de la brigade de cuisine pour la section assignée.
- Garantir la qualité et la présentation des plats avant le service.
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à la création de menus bistronomiques innovants.
- Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et passer les commandes des produits nécessaires pour la section.
- Former et encadrer les commis de cuisine et les apprentis.
Liste non exhaustive.

Le candidat idéal pour le poste de Chef de Partie devrait posséder un diplôme en cuisine tel que le CAP, le BAC PRO, ou le BEP Hôtellerie et justifier d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire dans un établissement bistronomique.
Une solide maîtrise des techniques culinaires de base et une excellente connaissance des différentes cuissons sont indispensables. En outre, le candidat idéal se distinguera par sa rigueur, son autonomie, sa minutie dans l'exécution des tâches et sa capacité à encadrer et former efficacement l'équipe.
Au-delà de vos compétences, c'est votre personnalité qui fera toute la différence.
Vous vous reconnaissez ?
Envoyez-nous votre CV !

Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.