L'Île de loisirs du Port aux Cerises constitue un site de loisirs majeur en Île-de-France, accueillant chaque année entre 800 000 et 1 million de visiteurs. Elle offre une grande variété d'activités de plein air, dont un espace de baignade surveillé, ouvert au public durant la période estivale.
Dans ce contexte de très forte fréquentation, nous recrutons un Agent de cuisine - buvette / friture, chargé d'assurer la production et le service de restauration rapide, tout en contribuant à la qualité de l'accueil et de l'expérience visiteurs.
Poste
Agent de cuisine - Buvette / Friture - Espace baignade
Rattachement hiérarchique
Responsable d'exploitation de l'espace baignade / Responsable Accueil & Encaissement
Encadrement
Travail en coordination avec les équipes caisse, accueil et exploitation
Missions principales
Production culinaire et gestion de la friture
- Préparer les produits de restauration rapide (frites, snacks, panini)
- Assurer la cuisson à la friteuse dans le respect des procédures
- Surveiller la qualité des produits et les temps de cuisson
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
- Contrôler la qualité de l'huile et les températures
Service et relation client
- Accueillir, renseigner et servir les usagers de l'espace baignade
- Participer à la prise de commande et au service en période d'affluence
- Contribuer à la fluidité du service
- Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l'accueil
Gestion des encaissements
- Participer aux encaissements et à la tenue de caisse
- Vérifier les opérations réalisées
- Respecter les procédures de gestion financière
Hygiène, propreté et sécurité
- Appliquer strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage du poste de travail, de l'espace restauration et des terrasses
- Gérer les déchets et prévenir les contaminations croisées
- Respecter les consignes de sécurité (huile chaude, équipements, incendie)
- Veiller à la bonne tenue générale de l'espace buvette
Organisation et gestion opérationnelle
- Participer à la mise en place et au rangement de la buvette
- Adapter la production en fonction de la fréquentation
- Réapprovisionner les postes et signaler les besoins
- Contribuer à la bonne image de l'établissement
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