La coopérative Les Celliers Associés créée en 1953 représente plus de 370 producteurs et 120 salariés CDI répartis sur deux sites de production l'un basé Pleudihen sur Rance (22) et l'autre à Condé sur Vire (50).
Avec ses marques Val de Rance, Dujardin, Sous le pommier ainsi que de nombreuses MDD, elle est devenue le challenger Français du cidre et des boissons à base de pomme.
Avec un CA de 53, 4 M€ dont 20% à l'export, deux sites de production certifiés IFS, nous sommes en phase de croissance constante depuis six ans et ambitionnons de développer notre activité de plus de 20% dans les trois années à venir.
Vous vous retrouvez dans cette offre ?
Rejoindre la coopérative, c'est également :
- Une entreprise dynamique aux valeurs familiales (convivialité rime avec solidarité)
- Une attention particulière portée à la qualité de vie au travail et à l'épanouissement professionnel
- Un accompagnement personnalisé de chaque nouveau collaborateur
- Un accès à l'évolution des compétences pour tous (formation, mobilité interne)
Postulez dès maintenant ! L'aventure Celliers Associés n'attend plus que vous
Pour accompagner la fabrication de nos cidres et jus de pommes, nous cherchons un stagiaire ingénieur en agroalimentaire H/F
Sous la responsabilité de notre responsable fabrication, vous aurez deux grandes missions, la stabilité dans le temps des jus de pomme clair et la couleur des jus de pomme troubles et dépôt ce qui comprend :
- Identifier les différents problèmes de stabilité des jus en fonction des pommes utilisées pour faire les différents jus de pomme ( protéines, polyphénol)
- Rencontrer les fournisseurs et tester différents produits de collage en laboratoire, faire des tests de vieillissement
- Travailler sur un test prédictif de l'instabilité des jus
- Comparer la stabilité des jus de pomme plat et pétillant (citernes ou bocaux) afin de vérifier si la gazéification n'accentue pas le phénomène.
- Faire un bilan des produits que l'on trouve en magasin
- Analyser les coûts engendrés de traitement (produits / pertes) et les problématiques rencontrées en production
- Identifier les différents problèmes de dépôt dans des jus de pomme trouble et y apporter des solutions pour le limiter (enzyme, traitement)
- Identifier les différents de couleurs entre les différents jus de pomme (en cuves stériles)
- Suivre à chaque étape du process l'évolution de la couleur afin d'identifier les points qui accentuent les évolutions
- Comparer l'évolution des jus de pomme en bocaux avec des jus de pomme en briques et proposer des améliorations
Vous êtes à la recherche d'un stage de 6 mois en tant qu'ingénieur en agroalimentaire dans le cadre de votre cursus.
Vous êtes curieux(se), rigoureux(se) et créatif(ve).
REJOIGNEZ-NOUS !
Le postes est en horaire de journée, du lundi au vendredi.
- Horaires flexibles
- Tickets restaurants
Une équipe jeune et dynamique vous attend pour un stage enrichissant !
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