Description du poste
Notre agence SAMSIC recherche pour l'un de ses clients à Châteauneuf-de-Gadagne un(e) Préparateur(trice) en Cuisine Industrielle.
Il/elle travaille sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable de production. Il/elle participe à la préparation des aliments en grandes quantités, en veillant à respecter les normes de sécurité et d’hygiène.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparation des ingrédients : lavage/découpe des légumes, préparation des sauces
- Mise en place : organisation des outils et ingérdients, préparation des plats en respectant les délais, les quantités et la qualité des produits
- Gestion des stocks : S’assurer de la bonne rotation des produits dans les réfrigérateurs et congélateurs (FIFO - First In, First Out).
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité : appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), nettoyer et entretenir les espaces de travail et les équipements, assurer la traçabilité des produits alimentaires.
- Collaborer avec l’équipe : travail en équipe, respec
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Nous recherchons une personne ayant obligatoirement une première expérience en agro-alimentaire, avec la connaissance des normes hygiène et une bonne capacité physique (manutention à prévoir).
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