Serveur / serveuse de bar-brasserie (h/f)

Missions et Responsabilités principales
- Assure l'ouverture et la fermeture du bar dans le respect des horaires indiqués en coordination avec le chef de rang.
- Assure l'ouverture et la clôture de la caisse enregistreuse au début et à la fin de chaque journée en coordination avec le chef de rang.
o La clôture (Z) doit correspondre au montant total de la télécollecte des cartes bancaires et aux espèces (hors fond de caisse) perçues dans la journée.
- Accueille les clients, prend les commandes, sert aux bar/salle/terrasse en garantissant la satisfaction de chacun.
- Procède à l'encaissement des clients (espèces, carte bancaire, etc.)
o Les encaissements doivent être conformes aux prix prévus.
- Maintient la propreté (sol, chaises, tables, comptoir, étagères, meubles, verres, etc..) et l'organisation du café.
- Vérifie la disponibilité des produits et informe la direction des besoins de commandes (alcools, softs, café, thé, assortiments apéritifs, produits et ustensiles lessiviels etc.) en l'absence du chef de rang.
- Communique et informe la direction du fonctionnement du café (points positifs, points à améliorer, remontées clients, etc.).
- Veille à la sécurité des clients (hygiène et propreté des locaux, environnement du café, etc.)
o Tous problèmes rencontrés avec un/des tiers et pouvant nuire à l'intégrité morale et physique des personnels et des clients doivent être signalés à la police si la direction n'est pas présente.
- Communique et assure une atmosphère agréable au quotidien avec le personnel du café et les clients.
- Transmets, si besoin, les modes opératoires dans le cadre de l'exécution de ses tâches et dans le respect des règles.
- Peut être responsable d'une ou plusieurs opérations complexes sous contrôle et/ou encadrer le travail réalisé par une ou plusieurs personnes.
- Assure le lien privilégié avec la direction en l'absence du chef de rang.