Pour le compte d'un de nos client possédant un bar et deux restaurants situés sur la célèbre côte adriatique en Émilie-Romagne, nous recherchons un Chef cuisinier et un Grillardin bilingue Italien (H/F) dynamique pour la saison estivale, d'avril à septembre/octobre.
Sous la responsabilité de la direction, vous serez le garant de la qualité culinaire et de la satisfaction de nos clients. Votre mission s'articule autour de deux piliers : la gestion globale de la cuisine et la maîtrise parfaite des cuissons au grill. Vos missions principales : Maîtrise du Grill : Sélection, préparation et cuisson technique des viandes et poissons au grill/barbecue. Élaboration des menus : Conception de plats savoureux mettant en avant les produits locaux et de saison. Gestion de la production : Mise en place, service (envoi), et respect des fiches techniques. Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail. Communication : Coordination fluide avec la salle, en français et en italien selon les besoins des équipes et de la clientèle. cliquez sur ce lien pour plus d'informations: https://s.33trucs.com/BqMk0lxQ?n=5
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