Chef d'équipe office

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Oui Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi 3ème ville du Département, Buxerolles est une ville dynamique, à taille humaine, comptant près de 10 199 habitants, située sur l’axe Paris - Bordeaux.
Territoire composé de 2 groupes scolaires Jean Marie Paratte (1 école maternelle et 1 école élémentaire) avec un office de restauration et Simone Veil (1 école maternelle et 1 école élémentaire) avec un office de restauration, la ville de Buxerolles recherche 1 Chef d’équipe office.
Vous avez envie de vous investir dans une organisation en mouvement qui s’adapte aux usagers, à l’écoute des besoins de l’enfant et des parents, alors postulez à Buxerolles ! Missions / conditions d'exercice Sous le Responsable de la Restauration-Entretien, vous participez au temps du service de l’office et vous encadrez et gérez l’équipe des agents polyvalents de restauration sur l’un des 2 offices des groupes scolaires de la commune.

Ainsi, vous réaliserez les missions suivantes :

Management des agents au quotidien
-Adapte les moyens matériels et humains en fonction des agents présents
-Met en place les réorganisations quotidiennes liées au contexte pour assurer la continuité du service (absence, …)
-Evalue les agents et intègre les nouveaux agents
-Anime des réunions de service
-Saisit et transmet les états d’heures des agents au responsable de service
-S’assure de la mise en place des plannings de rotation des agents sur les différents postes (plongeur, service, composteur, nettoyage)
-Gère le matériel, les équipements et les EPI (suivi et gestion des inventaires vaisselle, conservation des aliments, demande d’intervention…,) et les besoins auprès du responsable
-Gère les conflits et s’assure de la bonne coordination dans l’équipe
-Respecte et fait respecter les procédures HACCP et les protocoles de nettoyage
-Gère les stocks et les aléas techniques sur site (pannes, livraisons, alarme…)

Assure le service, le nettoyage de l’office
-Réceptionne et contrôle les repas livrés
-Mise en place du couvert
-Participe au service de l’office
-Assure le nettoyage de l’office

Activités ponctuelles
Participe aux projets en lien avec la transition écologique et les services de l’enfance Profils recherchés Savoirs
- Expérience significative dans le domaine de la restauration et de l’entretien
- Connaissances professionnelles en hygiène et sécurité alimentaire, matériel, produits
- Maîtrise de l’outil informatique

Savoir- faire
- Une expérience significative en management d’équipe et en restauration collective

Savoir- être
- Savoir communiquer et rendre compte
- Savoir travailler de manière collaborative
- Qualités relationnelles et rédactionnelles
- Capacité d’adaptation importante
- Dynamisme et force de proposition
- Aptitude au travail en équipe
- Être calme, respectueux et disponible