Dans le cadre de la clause sociale, l'entreprise COMPASS recherche:
Poste: CHEF DE PARTIE H/F
Conditions
- Contrat : CDI - 35h/semaine
- Lieu : Site du CEA Saclay (91)
- Horaires : 07h30 - 15h30, du lundi au vendredi
- Prise de poste : Dès que possible
- Critères d'éligibilité Insertion obligatoire
À propos de l'entreprise
Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective d'entreprise, présent sur tout le territoire.
Sur le site du CEA Saclay, nos équipes assurent la restauration quotidienne des collaborateurs, en garantissant qualité, sécurité alimentaire et satisfaction des convives.
Le poste
Le/La Chef de Partie prend en charge une partie de la responsabilité de la cuisine, sur une section spécifique ou une spécialité culinaire.
Il/Elle supervise la production, organise l'équipe et contribue à la bonne gestion des ressources et à la satisfaction des convives.
Profil recherché
- Titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent, avec expérience confirmée dans une fonction de cuisinier.
- Maîtrise des techniques culinaires élaborées et des procédures d'hygiène alimentaire.
- Capacité à organiser et gérer une équipe, à transmettre son savoir-faire et à prendre des initiatives.
- Rigueur, méthodique, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Aptitude à gérer le coût matière et optimiser la production.
Ce poste est soumis à des procédures de contrôle liées à la sécurité du site. Le candidat devra fournir les documents nécessaires à ces vérifications, conformément à la réglementation en vigueur.
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