Vous dirigerez une brigade de restaurant type "brasserie".
Vos missions :
- Elaborer et renouveler les menus
- Encadrer, former et motiver l'équipe
- Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire des plats
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Gérer les plannings
- Participer activement à l'image et à la notoriété de l'établissement
Profil recherché :
- Expérience confirmée de 3 ans en tant que chef ou second dans une brasserie ou restaurant à fort débit
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Leadership et esprit d'équipe
- Bonne résistance au stress et sens du service
- Excellente connaissance des normes d'hygiène HACCP
CDI 39H - fixe + prime au trimestre
***PAS D'HORAIRES COUPES - service en continu ***
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