Nous sommes à la recherche d'un fabricant fromager pour les cuves (H/F) pour une entreprise basée à Malestroit Réceptionner et contrôler le lait (température, qualité)
Lancer la fabrication en cuve : emprésurage, décaillage, brassage
Surveiller les paramètres de fabrication (temps, température, acidité)
Mouler et presser le caillé
Suivre les procédures spécifiques selon le type de fromage
Nettoyer et désinfecter les cuves et équipements (CIP)
Renseigner les fiches de production et assurer la traçabilité
Horaire en 3x8 + wk + férié - taux horaire 14.58euros
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