Production, FabricationConfectionner des confiseriesConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDécorer des produits culinairesCuire des pâtonsCuire des pièces de viennoiserieDéfourner des pains et viennoiseriesConfectionner des chocolatsPréparer des glaces et des sorbetsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseries
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