Nous recrutons un(e) Boulanger-Pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour intégrer notre établissement. Véritable artisan du goût, vous participerez à la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries, en veillant à respecter les traditions boulangères ainsi que les exigences de qualité et d'hygiène.
Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique, avec pour objectif de proposer des produits frais, savoureux et visuellement soignés à une clientèle exigeante.
Vos missions
Assurer la fabrication de pains, viennoiseries, pâtisseries et desserts selon les recettes et méthodes de production
Maîtriser les différentes étapes de production : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson et finition
Garantir la qualité gustative et visuelle des produits
Gérer les matières premières, le stockage et la conservation des produits
Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur
Contribuer à un accueil client professionnel et à la valorisation des produits en boutique
Profil recherché
Expérience confirmée en boulangerie-pâtisserie ou dans un poste équivalent
Maîtrise des techniques de fabrication artisanale (boulangerie et pâtisserie)
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Rigueur, organisation et sens du détail
Créativité et passion pour les produits artisanaux
Esprit d'équipe et bon relationnel
Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités
Nous recherchons une personne engagée, motivée et désireuse de mettre son savoir-faire au service d'une équipe dynamique et d'une production de qualité.
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