Chef cuisinier f/h

Nous recherchons pour un bar restaurant à Villeurbanne un(e) CHEF(FE) DE CUISINE en CDI

MISSION
- Élaborer et renouveler la carte en mettant en valeur des produits locaux et de saison
- Superviser l'ensemble de la production culinaire
- Manager, former et encadrer l'équipe en cuisine
- Organiser les services (gestion des volumes, événements, privatisations)
- Garantir la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
- Collaborer avec la salle pour assurer une expérience client fluide et cohérente

POSTE
- CDI basé à Villeurbanne
- Bar-restaurant dans un lieu événementiel
- Cuisine axée sur des produits du terroir / locaux
- Rémunération : à définir selon expérience
- Horaires variables

PROFIL
- Formation en cuisine (CAP / Bac Pro / équivalent souhaité)
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que chef(fe) de cuisine
- Solides compétences en management d'équipe
- Créativité culinaire et sens du produit
- Bonne gestion des coûts et des volumes
- Organisation, rigueur et leadership