Cuisinier - epernay h/f

Agence d'emploi multi spécialisée à taille humaine opérant sur les Hauts de France.

Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.

Dans le cadre du développement de l'activité et pour répondre aux besoins d'un de nos clients à Épernay, nous recrutons un·e cuisinier·ère expérimenté·e pour intégrer une brigade dynamique.

Principales missions :

- Réaliser la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon la carte et les directives du chef.
- Assurer la mise en place quotidienne (préparations froides et chaudes) et organiser son poste de travail pour garantir la fluidité du service.
- Participer à la création et à l'adaptation des recettes en respectant les coûts matières et le concept de l'établissement.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP) et maintenir la propreté du plan de travail et des équipements.
- Contribuer à la gestion des stocks : réception, contrôle qualité des marchandises, rangement et rotation des produits.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine et le service pour assurer une prestation client cohérente et de qualité.
- Participer ponctuellement aux inventaires et remonter les besoins au responsable pour optimiser les approvisionnements.

Profil recherché : compétences et qualités

- Expérience significative en cuisine traditionnelle ou gastronomique souhaitée (poste similaire de minimum 1 à 3 ans selon le niveau du restaurant).
- Maîtrise des techniques de base de cuisson, découpe et dressage.
- Connaissance et application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Rigueur, sens de l'organisation et capacité à gérer le stress en période de forte activité.
- Esprit d'équipe, bonne communication et volonté de s'investir dans la réussite collective.
- Flexibilité horaire (service du midi et/ou du soir, travail les week-ends et jours fériés selon planning).
- Permis B apprécié mais non obligatoire selon localisation des livraisons et déplacements.

Conditions d'emploi et avantages

- Contrat : Intérim avec possibilité de CDD/CDI selon profil et performance.
- Lieu : Épernay (précisé lors de l'entretien).
- Horaires : Variables selon planning de l'établissement (service midi/soir, amplitude variable).
- Rémunération : Selon convention collective, expérience et niveau du poste (détaillée lors de l'entretien).
- Avantages : possibilités de formations, accompagnement personnalisé par Adaptel et opportunités d'évolution au sein de notre réseau de clients.

Pourquoi postuler pour cette offre ?

- Rejoindre un établissement reconnu à Épernay et intégrer une équipe passionnée par la gastronomie.
- Bénéficier d'un accompagnement par Adaptel pour vos démarches et votre intégration.
- Opportunités d'évolution vers des postes à responsabilités en fonction de votre engagement et de vos compétences.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? N'attendez plus : envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) et donnez un nouvel élan à votre carrière en cuisine avec Adaptel.