Fromager h/f

POSTE : Fromager H/F
DESCRIPTION : TERCIO et son bureau d'Aix recrutent pour un de leurs clients, un :Fromager (h/f)Au sein d'une laiterie et d'une équipe de 5 fromagers, vous participerez à la fabrication de ces fromages, yaourts et autres produits frais. Vous missions seront :
- Fabrication du fromage : : dépotage, moulage, démoulage, retournement, nettoyage
- Mesures de contrôle et traçabilité
- Préparation de commande
- Commande des matières premières pour les fabrications et le suivi des niveaux de stocks (ferments, ingrédients de fabrication, matériels)
- Veille au bon respect de l'outil de production et du matériel de l'atelier Conditions et rémunération :
Entre 1900 à 2200€ bruts mensuels sur 12 mois selon expérience
39h par semaine lundi au vendredi de 6h à 14h / travail un samedi toutes les 6 semaines de 6h à 13h.
Plan d'épargne salarial
Prime annuelle
Intéressement
Logement possible
Mutuelle prise en charge à 50%
PROFIL : - Vous avez une formation en Industrie Laitière ou agroalimentaire, ou expérience de 3 ans dans le domaine
- Vous maîtrisez parfaitement les différentes technologies fromagères ainsi que toutes les étapes post démoulage (salage, affinage) jusqu'à la commercialisation
- Vous maîtrisez les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
- Vous maîtrisez l'affinage (morge, croûte frottée)
- Vous êtes autonome, organisé, rigoureux, réactif
- Vous avez le sens des responsabilités
- Vous souhaitez développer votre polyvalence et aimez la diversité
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous avez la passion du fromage, le goût du challenge, l'envie d'entreprendre