Publiée le 18 juin
Mission du poste
Vos missions en quelques mots Gérer la restauration scolaire. Entretenir les locaux et les matériaux de la restauration scolaire et de l’école. Durée hebdomadaire de travail fixée à 30.21 c/35ème par semaine (temps de travail annualisé) Les missions principales du poste : - Gestion de la restauration scolaire : o Traçabilité des plats témoins et au remplissage des documents de traçabilité o Préparation et réchauffage des portions repas o Mise en place du réfectoire o Service et surveillance en salle de restauration o Nettoyage des locaux (cantine et réfectoire) et vaisselle après le service, conformément aux règles d’hygiène - Entretien des locaux et matériels : o Nettoyage, aspiration et lavage des sols o Époussetage des meubles, étagères, placard et coins jeux o Remise en état des locaux après chaque service de restauration et chaque séance de travail o Désinfection et nettoyage de la cantine et du réfectoire o Pendant les congés scolaires : désinfection, lavage et remise en état du matériel et des locaux (restauration scolaire) - Réceptionner les repas préparés par une société et livrés tous les matins - Vérifier la livraison et les températures des denrées - Remplir les documents de vérification - Réchauffer les repas - Nettoyage des fruits et légumes frais - Préparation des entrées et des desserts - Dresser les tables - Accueillir les enfants à la cantine et tout particulièrement les enfants de maternelle - Procéder à la distribution et au service des repas - Aider les plus petits à prendre leur repas - Surveiller les élèves afin d’éviter tous troubles éventuels - Dispenser les premiers secours en cas de petites blessures - Débarrasser les tables quand le service est terminé - Garder un échantillon des aliments durant une semaine minimum - Commander le matériel et les produits d’entretien - Effectuer le ménage quotidien des locaux scolaires - Trier et évacuer les déchets courants - Ranger et entretenir le matériel utilisé Profil recherché Les savoirs : - Connaître les règles d’hygiène de sécurité élémentaires - Connaître les bonnes pratiques de manutention - Expérience professionnelle significative Les savoir-faire : - Être accueillant(e) - Sens de l’organisation - Respect des règles d’hygiène et de sécurité - Notions premiers secours - Rapidité et qualité d’exécution - Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité) - Capacité d’adaptation (situations de travail, rythmes d’activité…) - Connaissance des gestes et postures de travail à adopter Les savoir être : - Respect de l’autorité hiérarchique - Sens du travail en équipe - Discrétion - Être organisé(e) et disponible - Être patient(e) - Sens du travail en équipe - Être vigilant(e) - Faire preuve de patience et de pédagogie, tout en sachant se faire respecter - Qualités relationnelles avec les collègues - Avoir l’esprit d’initiative pour faire face à une situation imprévue - Allier rigueur, rapidité d’exécution et efficacité, tout en respectant le confort de l’enfant - Savoir rendre compte
