Chef de production h/f

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Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre d'un ouverture d'un restaurant d'entreprise, nous recherchons un Chef de Production passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe sur un site situé à Paris 12E, où nous réalisons 1200 couverts par jour.

Rattaché(e) au Directeur d'exploitation, vous serez garant du respect de l'offre de restauration du site.

Vos Missions


* Déploiement de la nouvelle offre culinaire : Garantir la mise en place et le bon déroulement de la nouvelle offre gastronomique sur le site, en veillant à ce qu'elle reflète les attentes du grand compte et devienne un véritable modèle au niveau de l'entreprise.
* Gestion de la production culinaire : Organiser et superviser l'ensemble du processus de production en encadrant et motivant votre équipe pour assurer une production de qualité dans les délais impartis.
* Respect des normes et des fiches techniques : Assurer la production des plats en suivant rigoureusement les fiches techniques, les méthodes de travail, et les standards de qualité définis par l'entreprise.
* Approvisionnement et gestion des stocks : Prendre en charge l'approvisionnement en matières premières, en garantissant une gestion optimale des stocks tout en respectant les coûts et la qualité des produits.
* Coordination des activités de production : Coordonner les activités des différents services (préparation, présentation, distribution) pour garantir une exécution fluide et efficace, et maintenir des standards élevés de présentation des plats.
* Respect des normes : Être garant du respect des normes d'hygiène, de sécurité, et de qualité nutritionnelle, en vous assurant que toutes les procédures et contrôles sont respectés scrupuleusement. Vous devrez aussi veiller à la conformité des produits avec les exigences commerciales, y compris le calibrage et les contrats en vigueur.

Notre proposition

Nous Vous Offrons

* Un poste basé à Paris dans le 12E, avec une prise de poste pour septembre 2025
* Vous bénéficierez d'amplitudes horaires du lundi au vendredi, de 7h à 15h.
* Vous profiterez d'avantages tels que le 13ème mois, des RTT, un comité d'entreprise (CE), ainsi qu'une mutuelle de base gratuite.
* Un environnement de travail dynamique au sein d’un site stratégique avec des enjeux commerciaux forts.
* Une équipe engagée et un cadre stimulant où la qualité et l'innovation sont des priorités.
* Des opportunités de développement au sein d’un groupe leader dans son secteur.

Votre Apport

Profil recherché :

* Expérience significative : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans la restauration collective ou un environnement de production à fort enjeu.
* Leadership et gestion d’équipe : Vous avez un excellent sens du management, capable de motiver et fédérer une équipe autour des objectifs communs.
* Rigueur et organisation : Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des process et des normes, et vous avez un sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement les ressources humaines et matérielles.
* Compétences en gestion et outils informatiques : Vous maîtrisez les outils de gestion de production, de stocks et de coûts, et avez une bonne aisance avec les outils informatiques associés à la gestion de la restauration.
* Passion pour la qualité culinaire : Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits, à la créativité des plats et à l'expérience client. Vous êtes également sensible aux enjeux nutritionnels.


Seniority level

* Seniority level

Mid-Senior level


Employment type

* Employment type

Full-time


Job function

* Job function

Marketing, Public Relations, and Writing/Editing
* Industries

Facilities Services

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