Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour notre restaurant de spécialités culinaires turques
Vos missions :
- Préparer la cuisine
- Cuisiner les plats
- Dresser les plats
- Savoir découper la viande de kebab
- Gérer les stocks
Vous avez une expérience de 5 ans sur un poste similaire
Repos les dimanches et lundis
Travail en horaires fractionnés
Planning à définir avec l'employeur
Experience: 5 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Bac professionnel ou technologique en restauration,BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service,Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Porter une appréciation gustative et olfactive,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées,Contrôler l'état des stocks,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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