Sous la responsabilité du Chef de Rayon, vous êtes le garant de la gourmandise de notre clientèle. Vos missions principales seront : * Fabrication & Préparation : Réaliser la production des pâtisseries fines et courantes (tartes, entremets, éclairs, mille-feuilles, viennoiseries) en respectant les fiches techniques et le plan de fabrication. * Créativité & Saisonnalité : Participer à la mise en place des offres événementielles (Galette des rois, Bûches de Noël, Fête des mères, etc.). * Hygiène & Traçabilité : Appliquer rigoureusement les normes de sécurité alimentaire (HACCP), gérer les rotations de stocks et veiller à la propreté de votre laboratoire.
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