Le Maîtred'hôtel s'assure de la qualité du service offert à la clientèle, manage et motive son équipe pour développer les ventes et la qualité. Il/Elle contribue ainsi au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente. Le/la maître/sse d'hôtel doit également s'assurer du respect et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Assure et veille à la bonne prise en charge du client
Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Est attentif aux remarques des clients (suivi)
Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité
Evite le gaspillage et les pertes de matières premières
Respecte les procédures de contrôle interne
Participe aux inventaires
Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives
Organise et contrôle le travail de son équipe
Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité
Tient compte de l'activité pour gérer les flux de clientèle
Intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs
S'assure de la bonne présentation de ses équipes
Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Sens de l'accueil et du service
Pédagogue et Animateur d'équipe
Méthodique, rigoureux/se et organisé/e
Type d'emploi : Temps plein, CDI, 2 jours de repos consécutifs par semaine, 1 week-end par mois
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