Opérateur process h/f

L'aventure d'une PME familiale authentique, engagée dans le développement durable et passionnée par ses produits vous intéresse ?

Rejoignez la Maison Collet ; Nous sommes connues pour notre technicité et la qualité de nos produits, et avons développé notre gamme de fabrication autour du lait et du végétal avec des yaourts et des crèmes desserts notamment.

En 2020, audacieuse et soucieuse d'évoluer pour nous adapter aux modes de consommation durable, nous avons implanté une usine de fabrication de desserts végétaux à Renaison.

Aujourd'hui nous sommes à la tête de 3 sites :

- La laiterie Collet à Renaison

- Végétal et santé à Renaison

- Baïko à Archamps (74)

Ce qui nous fait avancer : la passion du produit, le respect du savoir-faire artisanal, la sélection rigoureuse et raisonnée des matières premières.

Maîtrisant la technique de fabrication à grande échelle, nous sommes autonomes en allant de la réception des matières premières jusqu'à l'expédition des produits finis.

Aujourd'hui nous proposons une variété de postes qui vous permettra d'évoluer avec nous dans un environnement de travail simple, respectueux et une ambiance familiale.

- Réaliser le conditionnement de fromage blanc en poches de 1000 L.
- Réaliser l'emprésurage de bassines de lait destinées au moulage des faisselles.
- Réaliser le conditionnement de seaux vrac à l'aide d'une machine.
- Réaliser le lavage des bassines en salle de nettoyage et effectuer de la manutention en cas de besoin au suremballage.
- Respecter les règles de sécurité et utiliser les EPI ainsi que les aides à la manutention nécessaires.
- Réaliser les contrôles prévus et les enregistrer sur les documents de production.
- Vérifier la conformité des cuves et la propreté du matériel avant de lancer les productions.
- Suivre l'évolution des produits lors de la maturation/caillage par prise de pH et d'acidité.
- Conditionner les différents produits vrac.
- Réaliser divers contrôles pour le bon fonctionnement du process d'emprésurage et de conditionnement vrac.
- Enregistrer les éléments de traçabilité (heure, lot, poids, etc.) sur papier.
- Effectuer la saisie informatique.
- Veiller au bon état de rangement et de propreté de son service selon la bonne application du plan de nettoyage et de désinfection.
- Vider les déchets dans les poubelles selon les consignes de tri.
- Informer le responsable production, le service qualité et le service maintenance de tout problème lié à la fabrication (matériel, produit, humain).
- Identifier les non-conformités : mettre en place des actions correctives immédiates, rechercher les causes racines et proposer des actions correctives.