Alternance- cuisine h/f (cg)

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.

Rejoindre Auguste Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion.

Offre d’Apprentissage – Commis de Cuisine (H/F)
Lieu : PARIS 10
Contrat : Apprentissage
Début : Dès que possible

AUGUSTE ACADEMIE recherche pour l’un de ses clients :

Un(e) apprenti(e) Commis de cuisine H/F

"Tous nos plats italo-américains reflètent l'énergie vibrante qui circule entre les États-Unis et l'Italie. Avec ce restaurant, nous visons à mélanger ces cultures, en offrant une cuisine ludique, nostalgique et incroyablement stylée.

Loin des conventions rigides de la gastronomie italienne classique, c'est un menu basé sur le confort et le plaisir — une nourriture qui donne l'impression d'être chez soi, peu importe où cela peut être.

Nous ne nous excusons pas de transformer la cuisine italienne sacrée — au contraire, nous la célébrons avec audace."

Organisation :

* Planning en 1 coupures et 3 services en continu

* 2 jours de repos par semaine et 1 jour de formation

* Entre 400 et 500 couverts par jour (rythme brasserie avec exigence qualité)

Concept :

* Cuisine 100 % faite maison

* Produits italiens de qualité

* Carte renouvelée tous les 3 mois selon la saisonnalité

Conditions de travail :

* Aucune sous-effectif : priorité donnée à une équipe toujours complète

* Brigade stable (aucun départ depuis 5 mois)

* Environnement propice à la transmission (ouverture à former un apprenti)

Esprit d’équipe :

* Forte cohésion et entraide

* Team building réguliers

* Collaboration avec le club du Red Star

Profil recherché :

* Dynamique, motivé(e), prêt(e) à s’investir pleinement

* Esprit d’équipe indispensable

* Envie de progresser dans une structure exigeante et bien organisée

👨‍🍳 Votre Mission

Intégrez une brigade passionnée au sein d’un restaurant partenaire reconnu pour sa cuisine authentique et son ambiance conviviale. Sous la supervision du chef et des chefs de partie, vous participerez à :

* La mise en place quotidienne des postes de travail

* La préparation des plats selon les recettes et standards de qualité

* Le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

* L’entretien et le rangement du matériel et des espaces de travail

🎯 Profil Recherché

* Vous souhaitez suivre une formation diplômante en cuisine (CAP, Titre Professionnel, etc.)

* Vous êtes motivé(e), curieux(se) et avez le goût du travail en équipe

* Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité et d’un bon sens de l’organisation

* Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) d’apprendre auprès de professionnels expérimentés

🌟 Ce Que Nous Offrons

* Un environnement de travail bienveillant et stimulant

* Un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation

* La possibilité de développer vos compétences techniques et créatives

* Des perspectives d’évolution au sein de notre réseau de restaurants partenaires

📩 Candidature

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à vous investir pleinement dans votre formation, faîtes nous parvenir votre CV !