Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :
Où ? Dans notre cuisine centrale multi-segments, de 5 000 couverts située à RIS ORANGIS (Essonne - 91) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
Avec qui ? Au sein d'une équipe de 45 collaborateurs
Salaire ? 2 400€ mensuels bruts + 13ème mois après un an d'ancienneté
Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h, du lundi au vendredi, de 06h à 14h
Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe. au service du bien-être et du goût des convives.
Vos missions :
-Participer à la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
-Adapter les menus selon les régimes spécifiques et les attentes nutritionnelles.
-Contrôler les stocks et passer les commandes en lien avec les besoins de production.
-Réceptionner, contrôler la qualité des matières premières et optimiser les coûts.
-Réaliser les inventaires mensuels et contribuer à la maîtrise du budget.
Profil recherché :
-Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent.
-Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus)
-Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
-Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et du service.
Nous vous proposons :
-CDI - Temps complet
-13ème mois (selon conditions)
-Poste à pourvoir de suite
Nos avantages :
-Autonomie dans votre gestion
-Participation aux bénéfices de l'entreprise
-Centres de formation internes
-Comité d'Entreprise
-Avantage en nature repas
-Mutuelle / Prévoyance
-Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
-Mobilité interne favorisée
-Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !
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