Description La SEMECCEL, exploitant de la Cité de l’espace et de L’Envol des Pionniers recrute un Manager de Transition Responsable Restauration (H/F) en CDD au sein de la Direction d’Exploitation. Mission Rattaché(e) à la Directrice d’Exploitation, vous piloter et moderniser, dans un cadre économique défini, les 4 points de vente de la Cité de l’espace et de l’Envol des Pionniers : Définir et déployer l’offre de restauration (rapide contemporaine & bistronomique) Manager les responsables de points de vente et de production et assurer l’encadrement et l’animation du collectif Piloter la performance (budget, ratios, tableaux de bord, investissements) Garantir la qualité de service, l’expérience visiteurs et le respect strict des normes d’hygiène/HACCP Conduire un projet majeur de modernisation des espaces de restauration et l’ouverture d’un nouveau point de restauration à l’été 26. Profile VOS COMPETENCES : 10 ans d’expérience en management de sites de restauration Management d’équipe dimensionnée (plus de 20 personnes) Forte culture du résultat, sens client et présence terrain Excellente maîtrise des ratios de la profession Connaissance indispensable des procédures d’hygiène & réglementation HACCP Expérience en restauration rapide contemporaine et merchandising appréciée INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : A pourvoir dès que possible jusqu’au 30/09/26 Rémunération 3 300 – 3 700€ bruts mensuels 3 000€ variable prime de précarité - Statut cadre forfait jour La SEMECCEL en quelques chiffres : Fréquentation : environ 450 000 visiteurs sur ces 2 sites en 2025 4 points de Restauration (1restaurant Service à table, 1 restauration rapide, 1 snacking sur la Cité de l’espace et 1 futur point de vente Bar tapas / salon de thé - coffee shop sur l’Envol des Pionniers) CA Restauration entre 2,6 et 3M€ HT / an ETP annuel 2025 Restauration : 33,5 Forte saisonnalité lors des vacances scolaires Typologie de clientèle pour la Restauration : o Visiteurs individuels (85%) o B2B (séminaires d’entreprise, scolaire, événements) (15%) POURQUOI NOUS REJOINDRE : Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d’enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc. Avantages sociaux : mutuelle, 13ème mois, intéressement, ticket restaurant, home office, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées Toujours intéressé ? Rejoignez nous dès à présent en postulant directement !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.