Nous sommes à la recherche de nouvelles personnes pour compléter l'équipe en cuisine !
Cela fait cinq ans que nous avons lancé Toké (5 restaurants à Lyon) ; un concept innovant alliant boulangerie et cuisine.
La recette : de vrais plats cuisinés réintégrés dans une fine pâte croustillante.
Vous trouverez les French empanadas Toké pratiques à manger à la main. Nous travaillons avec des produits bruts que nous transformons ; notre objectif est donc de proposer un produit de finger food contenant une vraie cuisine de qualité.
Missions aux côtés du chef :
- Mise en place et nettoyage des postes de travail
- Manipulation de diverses machines et outil de production
- Préparation des farces et pliage des empanadas
- Préparation de la pâte et laminage
- Respect des procédures et des fiches techniques mises en place
- Réception et contrôle des commandes
- Contrôle et suivi détaillé des stocks
- Nettoyage et entretien de la cuisine (marche en avant et HACCP)
Profil recherché :
- Formation dans la restauration traditionnelle ou collective et/ou d'une expérience en Boulangerie/Traiteur/ Métiers de bouche
- Dynamique, rigoureux et organisé
- Sens du travail en équipe
- Propre et méthodique
- Connaissance et maîtrise des normes d'hygiènes (Méthode HACCP)
Retrouvez-nous ici:
https://www.instagram.com/toke.food/
N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
Experience: 3 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Transformer des matières premières d'origine animale,Transformer des matières premières d'origine végétale,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
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